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これまでも「カレン食堂」では貴重な食材が登場し、それを滝沢が驚き＆絶品料理に昇華させてきたが、今回はこれまで以上に“すごい食材”の数々が登場!

次に出されたのは、高級食材のイクラ。これも本物ではないそうです。ただ、これは先ほどとは違い、コンニャクとは違う素材から作られているといいます

そして、2つ目の悩みは「食材費の高騰」です。 食材や調味料の仕入れ値が去年の1.3倍に…。 さらに、3つめ目の悩みは 「“県民割”がない」こと。

東京湾で採れる江戸前の牡蠣（かき）から八王子の黒毛和牛まで。今、東京食材に注目が集まっています！ （10月27日放送「スーパーJチャンネル」より）

「トマトや赤パプリカといった抗酸化作用の強い野菜がふんだんに含まれていることに加え、健康にいい和の食材の頭文字である“まごわやさしい”のうち6つが

詳しいレシピは、ケンタッキーの公式ホームページをチェックしてみて下さい。 □“マラクジャジュース”も国民的人気！ 3つ目は、世界の食材が揃う専門店特集。なかでも

アマゾン原産のスーパーフルーツ・アサイーや、特大のブラジリアン生ソーセージ・リングイッサなど、なかなか日本で出会うことのない食材がずらり。

余すことなく食材を使い切ることはもちろんなんですが、普段捨ててしまうような端材でだしを取ったり、タレがいらなかったり、スープだけで丸ごと鍋が楽しめる、