「 持続可能性 」 の情報 

フードロス削減・食材の持続可能性の観点・価値ある食材を知るきっかけになることを目的に立ち上げた「ＳＵＰＰＯＲＴ ＢＥＮＴＯ ＰＪ」は、生産者を応援するための

そこで本プロジェクトにてフードロス削減ならびに食材の持続可能性の観点から、知る人ぞ知る良い食材を知るきっかけになることを目的にした『

... としていますが、食品ロスは、大会組織委員会がうたっている“持続可能性に配慮した食材の調達”に反する行動ではないかと批判が上がっています。