「 天 」 の情報 

骨強化のために積極的に摂りたい食材です。そのまま使ってもいいけれど、使用前に天日干ししておくと含有量が増えることに。 ＜主食＞ごはん.

古くから野菜や海藻、魚類といった食材を天日干しして、乾燥させて使う文化があります。特に水分をカラカラに抜いて、常温でも長期間の保存が

食材には、県産ヒラメのほか、県産米「天のつぶ」や県産のフリルレタス、各地の名産品などを使用した。 冒頭では、「常磐もの」のヒラメの魅力や

食材の組み合わせでレパートリーが広がります。白ごまや天かす、クルミなどを足すと、香りや食感が増しておすすめですよ」 （小林由比）.