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豊洲市場（東京・江東）内の食文化のオフィス。新井さんは市場からの食材仕入れを統括する。「食品ロスを削減したい市場関係者の思いを、ライブ感覚で伝えたい

お腹が減って残業に集中できない亮介は、オフィスの冷蔵庫にある食材と辛味調味料を使って残業飯を作ることに。どんなちょこっとゲキカラ料理が

ほかの食材宅配も展開していきたい」という。 さらに、窓口を務めている小玉浩志マネージャー（写真左）は、「『オフィスで野菜』を配達すること