「 １１月 」 の情報 

昨年１１月の発足から１年余りで、地元食材を使ってスイーツを作ったり、町内の廃校舎を仕事で活用する人々を取材し、町の広報紙で紹介したりと、さまざまな

東京五輪・パラリンピックの組織委員会が１１月に発表した、選手村で提供された国産食材には、県内各地の高校生らが作ったコメなども含まれている。

さらに鶏肉をはじめとする食材の高騰も続いていて、１１月、やむなく商品の値上げに踏み切りました。 ですが、今後も燃料の高騰が続けば、ようやく経営が

旬の食材にこだわり、鮎の季節が終わると１１月はジビエ、３月は山菜料理を出す。 毎日食べても飽きないよう枝豆をつぶして豆腐にするほか、タラの花などを天ぷらにする。

７月豪雨で大きな被害が出た熊本県南地域の食材を使ったふりかけが１１月に発売される。県道の駅駅長会が発案。ふりかけ製造のフタバ（熊本市）