「 経営 」 の情報 

食材宅配サービス（2021年版）（市場調査データ）」を掲載しています。経営に役立つ最新情報を紹介しています。

食材から調理方法、店舗設計、運営まで”オール・サステナブル”なレストラン ... 生産者側の食品廃棄を防ぎ、生産者の経営もサステナブルにする食材調達

さらに鶏肉をはじめとする食材の高騰も続いていて、１１月、やむなく商品の値上げに踏み切りました。 ですが、今後も燃料の高騰が続けば、ようやく経営が

飲食店にとって食材のサステナビリティの問題は深刻。そこで今回は、自らの経営を持続させるために、新しい取り組みを始めたレストランを発見しました。

過去の宿泊や気象などのビッグデータをＡＩで解析して、用意する部屋数や食材の仕入れを最適化することで、新型コロナウイルスの影響で厳しい経営が続く

名古屋駅西口で地下街を運営するエスカ（本社名古屋市中村区太閤３の１の18、広井幹康社長）は、国連が提唱するＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）に沿った経営を推進する

兵庫楽農生活センター 兵庫県産食材レストラン開設 就農講座ＯＢらが経営. 2021.07.13. ツイート. オープンした店のテラスで、県内の農家が育てた

経営は、オーガニック食材やワイン、量り売り専用什器、エコ雑貨などの輸入卸売・小売りを行う斗々屋(世田谷区)。社長の梅田温子さんは料理の勉強の

時短や休業は飲食店の経営だけでなく、食材の仕入れ先から生産者まで影響が波及するのは避けられない。神奈川県の黒岩祐治知事は４日夜の１都３県

新型コロナウイルスの影響で経営が悪化した外食産業。そのあおりを受けているのが、飲食店などへ食材を提供していた生産者だ。納入先を失っ