「 農家 」 の情報 

... さん（２８）が、市内の農家が栽培する高糖度のトマトを使ったスイーツを完成させ、今月から販売を始めた。地元の食材にこだわった商品づくり .

野菜を仕入れている地元の農家からは無料で次々と食材が寄せられた。ほかの飲食店も支援に加わった。「助けようと思って始めたのが、いつの間に

食材には、こだわりがある。 農薬や肥料を使わず、米を栽培する西条市内の農家から特別に分けてもらった米こうじを使い、生地を発酵させる。

長引くコロナ禍で飲食店向けの食材需要が落ち込む中、船橋市内の若い世代の農家が、車での移動販売やインターネット通販で販路開拓に乗り出して

老舗豆腐店の須部商店（同）や、農家のじゅんちゃんファーム（同）の食材を採用した。5月1日から遠鉄ストア（同）の32店舗で売り出す。

新型コロナウイルスの流行による外食不振で、農家の出荷量は減少している。 今年２月から全国の店舗で、鳥取県産の「二十世紀梨」など地域の食材を

長引くコロナ禍によって、現地での支援活動ができない状況が続いていますが、今回、独自の哲学やこだわりをもって食材をつくる東北各地の農家・

東遊園地で、神戸市内を中心とした旬の食材や野菜、農家と物販・飲食店の「コラボ商品」を楽しめる『ファーマーズマーケット』が開催されます。

オーナーが重病を患ったことから、覚悟を決めて店を引き継いだ。 現在は、上越野菜を中心に、地元の農家などから食材を仕入れて提供をしている。

... □農家だからこその発想！みかんやにんじんの皮まで余すことなく食材の全てを使用 マリアージュシリーズとは、果実や野菜をベースとした食材の