「 講師 」 の情報 

はじめに、講師として招かれた地元の漁協の山本正樹さんが、ホタテの体の仕組みや実際にタコ漁で使う箱を紹介しました。 山本さんは、「網走産の食材に興味を

さらに、岩手県内小学校での食育活動や盛岡市内の調理師専門学校をはじめ高等学校の調理課で講師も努め、全日本司厨士協会では、県内会員とともに県内食材を取り入れた

小中学校の調理場などを対象に開かれた「おおいた和牛と県産食材を使った定番給食料理コンテスト」（6月）に応募のあった出品作を活用。講師の立松洋子さんが料理の

佐渡総合高校では身近にある野草の魅力や食材としての価値を知ってもらおうと、昨年から講師をまねき、野草を使ったクラフトコーラ作りに取り組ん

同小は2012年度から、地元の農家や事業者を講師に、琵琶湖を中心とした滋賀の食材や郷土料理について学んできた。田畑や漁場とオンラインで

この食育教室は、西諸県の食材に愛着を持ってもらい、将来も地元で生活してもらおうと、西諸2市1町の中学2年生を対象に行われています。講師を務め

旬の食材を使った料理を週替わりで用意し、ホッとできる家庭的な味わいのなかにもセンスが光る。管理栄養士の資格を持ち、マクロビの講師として

イノシシやシカなどの鳥獣駆除やジビエの活用に取り組む学生に、「もっとさまざまな食材に触れてほしい」と担当の加藤礼識（ひろさと）講師が