「 試作 」 の情報 

青パパイアを使ったジャムなどの加工品の試作や飲食店での食材として活用が始まっているほか、北岡本店鳥取工場（八頭町坂田）がジュースとリキュールを

今回発売の「みやまの玉手箱」は、生徒自ら食材を選び、メニュー開発、試作や検討を重ねるなど、みやま産の味を楽しめる工夫を盛り込んだお弁当となっている

江戸時代の豆腐料理の本をヒントに試作、豆腐は万能な食材だと思いを深めたという。「健康によくて、値段が安い上にすぐ手に入り、レシピは無限大。

綾羽高（滋賀県草津市）の食物調理科の生徒が、県内の食材を使った洋風おせち料理の商品化に取り組んでいる。ホテル料理長の助言を受けて試作を