KURAGE online | 食材 の情報 > 奥田シェフ 「 奥田シェフ 」 の情報 埼玉初出店のシェフ「ナマズは難しい分おもしろい」 2021/6/16 3人, テーブル, 奥田シェフ, 料理人, 温度, 皮, 知識, 笑顔, 経験, 身, 難しい食材 奥田シェフは「難しい食材。火を入れる温度が皮と身で違う。だからこそ、料理人の知識と経験がいきておもしろい」。テーブルに3人の笑顔が広がっ