「 チョコレート 」 の情報 

オブセ牛乳（上高井郡小布施町）は、生クリームの代わりに自社の牛乳を使ったチョコレート「小布施ミルクショコラ栗」を発売した。地元食材のブランド化など

小松の洋菓子店が販売 バレンタインを前に、小松市沖町の洋菓子店「ケーキハウスマルフジ」が、県産食材とチョコレートを合わせたスイーツ作りに取り組んで

... とラム酒を使ったチョコレートは、茶色くなってまだ食べられるのに廃棄されていたバナナを原料に使うことで、捨てられる食材を減らそうとしています。

大好きなチョコレートも、カカオ含有率の高いものにしたり、腸にいい食材と組み合わせたり。食事には発酵食品やハーブなどを取り入れています」。

チョコレートの企画販売など行うトモエサヴール（大阪市）が、阿波晩茶や食用藍、スジアオノリといった県産食材を使ったチョコ「徳島コレクション」の

チョコとお酒のマリアージュの楽しみ方と共に、銀座のBARの魅力を知る事が出来ます。 また日本のローカル食材を使用したチョコレートや、海外のショコラティエ(

阿波晩茶・すじ青のり・柚香（ゆこう）・食用藍といった徳島県の希少価値の高い食材の魅力を伝えるユニークなチョコレート『徳島コレクション』を

トモエサヴールでは“顔の見えるカカオ”を使用したチョコレートの販売を行い海外のカカオ農家の方々の課題解決に貢献してきましたが、徳島の希少価値の高い食材の

使用できる食材はルーレットで決めるため、チョコレートと肉など、ミスマッチな組み合わせにあたふたするはじめに対し、投資の経験を話しつつ手際よく調理を

北海道の白甜菜とバター、奈良の卵、ベルギー産イタリア加工のチョコレートなど食材１つ１つに強いこだわりを持って作ったガトーショコラをぜひ。 □甘酒(