「 みりん 」 の情報 

脂がのった秋のサバを味噌煮にしよう。塩振り、ショウガ、酒やみりん……魚の調理に用いられるひと手間や食材には、生臭さを抑えて食べやすく仕上げるための

煮物は火加減を間違うと食材が崩れてしまい、本来の美味しさを引き立たせることができないこともあります。 それを防ぐためにも、みりんは加えられ