「 ほか 」 の情報 

改札前や東西通路で、特産食材を中心に使う「よこて駅弁」（800円）や野菜、生花などを販売するほか、屋外では、テークアウト専用の屋台を

石川県白山市八幡町のキッシュ専門店「Qui（クゥーイ）」で、県産食材で作ったキッシュが人気だ。焼きたてを店内で食べられるほか、持ち帰りや

地場産食材を中心にしたメニューのほか、近郊で収穫した野菜やハーブ、果物、卵などを使った吉祥寺店限定メニューも提供する。オープンの

私の昆布水はそのまま飲むとあっさりしていますが、ほかの食材と合わせたとたん、驚くほど深いうまみとコクが出るんですよ」という白崎さん。

余りそうな食材があれば、それをメインにしてしまえばいいのです。 ほかにも、新鮮さをキープする保存方法、準備～完成までを効率よく30分で済ます

食材には、県産ヒラメのほか、県産米「天のつぶ」や県産のフリルレタス、各地の名産品などを使用した。 冒頭では、「常磐もの」のヒラメの魅力や

休業によってホテルの従業員のほか、食材や施設の管理に携わる取引業者などにも幅広く影響が出ているということですが、ホテル側は個別に連絡を

秋田市楢山の東海林印刷（東海林正博社長）は、県内各地の食材や料理を題材にしたすごろくを作製した。市内の幼稚園などに無料配布したほか、

役場窓口が閉まっていた年末年始、高知市の「フードバンク高知」には県内外から多くの食材が寄せられた。野菜や果物、菓子のほか、米１トンを

... 売りが始まった。３日まで、町内３酒蔵の日本酒を５００杯限定で無料で振る舞うほか、地元食材の海鮮汁（税込み３００円）や福袋を販売する。