「 影響 」 の情報 

食材、生産地、社会経済的条件、歴史的影響、料理人…。挙げればきりのない、食の多様性。 しかし、この本で共通して読者に訴えかけていることは「

場所、食材を提供するtsumugi cafe・木村恵太オーナー： 「コロナの影響もあって夜の集客が難しいということもあって、いろんな人たちがここを

地元産の食材を使った商品の販売は、新型コロナウイルス感染拡大の影響で流通量が減少するなか、食品ロスの削減につなげようと、セブンイレブンと

タバスコソースを販売する「マキルヘニー社」が、全国で余りもの食材に関する調査を実施。「新型コロナウイルスの影響で料理をする頻度が増え

ホテル日航プリンセス京都（京都市下京区）とザ・プリンス京都宝ヶ池（左京区）は、新型コロナウイルスの影響で販路が減った京都府産の食材の

新型コロナウイルス感染症による影響の長期化を見据え、府内食関連産業の需要喚起のため、各業界の関係団体が連携し、京都府産食材を使用した

新型コロナウイルスの影響で外食需要が落ち込んだ高知県産品を支えようと、県内の多くの小中学校で２０２０年度、和牛やブリなどの高級食材が

それぞれが異なる食材を使った商品を仕上げる。 七尾市内では、コロナの影響で主力産業である観光業や飲食業の業績が低迷し、食材需要の減少に伴っ

緊急事態宣言で多くの飲食店が困難に直面している。時短要請によって集客ができず赤字を抱える店も多い。こうした飲食店の影響を受けて、食材の

新型コロナウイルス感染拡大を受け、沖縄県内２３市町村の小中学校の休校が決定し、給食に食材を提供する卸業者や生産者にも影響が及んでいる。