「 食材 」 の情報 

彼女たちのこだわりとその思いを取材しました。 □地元の食材がたっぷり詰まったバゲットサンド 三重県志摩市。市の全域が伊勢志摩国立公園内にあり

子どもたちに地元の食材のおいしさを知ってもらおうと留萌市でサケや米などを使った料理教室が開かれました。 留萌市が開いた料理教室には市内に

それに、蓋が透明なので食材が燻されている様子を見られるため、使用中も楽しめそう。 その様子を見ながら1杯。漏れてくる香りを楽しみながら

... よしひろ）さんが「だし」のかわりにうまみたっぷりの食材を使った料理を紹介しています。10月号では、とろろ昆布やきのこを使って秋の味覚を

食材と調味料を合わせてから容器ごと「JIAOMI」に入れて真空にするだけで、漬け込み時間を大幅に短縮できます。短い時間で味が染み込むので、

戦略的な流通販売体制構築のため、専門家の視点で求められる食材、産地からの発信手法を学び、消費者のニーズとのギャップを解消するのが狙い。

料理を始めるときにはまず食材を確認。クックフォーミーは操作パネルでレシピを選ぶと、調味料も含めた食材の一覧が表示されます。このあと、

筆者は各店舗に足を運び、この食材が業界にもたらす“活力”について考えてみた。 マカは本来、赤道直下の標高4000mの高原でなければ良質なものが

金山町の恵比寿屋旅館で十六日、町に伝わる郷土料理を味わう会合が開かれ、参加者が奥会津の旬の食材をふんだんに使った祝い膳に舌鼓を打った。

目指すのは「全ての食材が安心安全な世界」。大きな目標に向け、地道に歩みを進めている。 活動しているのは琉球大学農学部2年島袋優さん（