「 アイデア 」 の情報 

そこで現地の人から言われた「日本にはおいしい魅力的な和の食材がたくさんあるのに、なぜ西洋の真似をするのか」の一言からアイデアを得て、「

その他、廃棄してしまいがちな食材なども現代の調理法で料理に生かすなど、これまでのホテルの常識にとらわれないアイデアで取り組みを進めて

... 魚や野菜をお店のメニューのようにアレンジしたりと、いつもの食材をちょっとした工夫でステキに変身させるアイデアがぎっしり詰まっている。

海中に育つ藻場を食害で減少させるとして、駆除対象になっていたウニを食材として有効利用し、地域産品化につなげるアイデアが高い評価を得た。

【益子】益子特別支援学校はこのほど、地元食材を使った献立の栄養価やアイデアなどを競う第15回「全国学校給食甲子園」で「コロナ禍対策特別賞」

２０１７年にＷＥＢサイトやＳNＳなどを本格的にスタートさせて以降、食材をテーマにしたユニークなアイデアを日々更新。公式サイトは

地元の食材で土産品や名物料理の開発を目指す市産業支援センターの企画。新型コロナウイルスの影響が長引く中、若者の斬新なアイデアを生かした

今回は豚バラ大根に「辛さ」を加えたアイデアをご紹介！メイン食材はふたつだけでかんたんに作れます。ごはんはもちろんお酒にもぴったりですので