伊那谷の恵み「シカナンソバ」 具材に鹿肉・山芋・羽広かぶ…

... と、同市長谷の民宿「ざんざ亭」のジビエ（野生鳥獣肉）料理人長谷部晃さん（４７）が、鹿肉など伊那谷の食材を使った「シカナンソバ」を考案 .