「 2025年 」 の情報 

Christian Bollard トゥールダルジャン日本代表総支配人。1958年フランス・パリ生まれ。シャンパーニュ騎士団日本支部総領事、UFE（在外仏人協会）日本支部副

毎日、家族のために料理を作る親は、おいしい手料理をふるまうだけではなく、食材の保存方法や無駄にしないための工夫など、たくさんの知恵を持っていますよね。

... ユニークな食材や調理法などで、多くの外国人観光客を魅了している日本食。しかし、母国ではあまり食べ慣れない食材が出てきて驚くこともあるようです

藤女子大学まちかどCONNECT「地域連携・協働による北海道産食材を用いた食品開発」 ... 食物栄養学科の菊地和美教授が、石狩産の農産物を用いたワッフル開発など

明るくて、使いやすく、利用者の方にも、私たち準備をする者にも最高の会場でした。 それに、今回は市内のスーパーカスミさんからの食材提供や、フードポストへ

山田農園さんの畑のカフェへ♫地元産の食材を使用し安全安心なメニューにワクワクです。岡崎市の中央部、高隆寺町に私の住む常磐南学区にも農園を営まれて

地域の資源をムリなくムダなく大切につかいたい、と現在も生産者の畑や地元の直売所に出向き、仕入れは毎日自ら行っている。和歌山は四季折々の食材が

人気のデザートは“杏仁”ではなく“梅仁”豆腐。通常は廃棄される梅の種の仁をつかったオリジナル。地元の旬のフルーツをソースにした、やさしい甘みと香りが

日本テレビ系「一茂×かまいたち ゲンバ」が１６日に放送された。 この日は、タレントの長嶋一茂、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、濱家隆一が都内の高級

... 食材として、でんぷんが豊富な熱帯植物のサゴヤシに注目が集まっている。これまで原産地の東南アジアでは、経済性が高いアブラヤシに栽培が偏り、サゴヤシの