「一番いい状態の食材をよりよい形で」食育にも力を入れるシェフの地産地消グルメ[FRaU]

地域の資源をムリなくムダなく大切につかいたい、と現在も生産者の畑や地元の直売所に出向き、仕入れは毎日自ら行っている。和歌山は四季折々の食材が関連キーワードはありません