「 2021年10月 」 の情報 

「BENTO BOX」を持ち帰る際に使用する風呂敷には、廃棄食材を生地の染色に用いた、豊島の「フードテキスタイル」を採用。アルマーニ / リストランテおよび

２１日は子ども食堂やフードバンクの活動に携わる団体や企業の担当者らが現状と課題について報告し意見をかわしました。 まだ食べられるのに捨てられる食材を、

食材を工夫しながら日本の味を守り、「この国の人にいい料理を出したい」。そんな職人魂にエンジンがかかった。 上原さんはある賭けに出た。「大統領（故

今回のフェアでは、地域行政とＪＡがタイアップし、錦秋に旬を迎える様々な食材を提供します。 まるで宝石のように鮮やかなブランドミディトマト「めぐりとまと

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使用する千葉県産の食材の選定から始まり、開発する商品のジャンル決め、商品開発に協力していただけるお店探しとアプローチ、スイーツミズノヤ様との度重なる

いま「健康食材」として注目されつつありますが、福島県内のハウスでも収穫の最盛期を迎えています。長さ２０センチほど、ラグビーボールのようなかたちを

あまり認知度は高くない食材ですが、皆さんはこの食材の名前を聞いたことはありますか？ 10〜12月が旬で、私の地元である茨城や北海道など全国各地で栽培され

世界の フルーツ＆野菜の食材 市場の全体的な規模、地域別および国別の市場シェア値、最近の開発および潜在的な機会の分析、販売および競争環境の分析、予想され

秋はわたしたちを誘惑する食材で埋め尽くされる季節。さつまいもに栗、さんまにいくらと心をときめかせる “秋の味覚” が勢ぞろいしますよね。