食材 | KURAGE online

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「 2021年02月 」 の情報 

こだわりの植物性食材のみで作るビーガンドーナツ!「フロレスタ」より新登場

2021/2/2  

卵や乳製品など、動物性食材は一切使用していません。卵のかわりのつなぎとしてバナナを、バターのかわりに豆乳由来の植物性油脂を採用。その他

ウズベキスタン料理「タバスム」 食材以外は現地調達 /愛知

2021/2/2  

マイルドな味のパラパラご飯が羊肉を引き立てる。ひき肉を皮で包んでカリッと揚げたサムサは、ジューシーな中身と食感の違いが楽しい。 食材

節分に「恵方巻き」作り

地元食材を使った総菜や菓子を製造する兵庫県多可町の直売所、「マイスター工房八千代」は、町おこしのためおよそ20年前から巻きずしを作っ

ジビエ事例に学ぶ 茅野市で事業者セミナー

食材調達については信州富士見高原ファーム(富士見町)の戸井口裕貴さんが同社の食肉処理施設での処理工程に触れながら、2019年に取得した

鶏むね肉のふんわり中華スープ…具だくさんでうま味たっぷり

クセがなく、どんな食材とも相性が良いのが特徴です。ほろ苦さと独特な香りが特徴のシュンギクは、皮膚や粘膜の機能を健康に保つβカロテンを

プロ直伝のアイデア料理 浜北「ニコエ」で主婦学ぶ

2021/2/2  

プロの料理地元食材を使ったアイデア料理を紹介する料理教室が、浜松市浜北区のスイーツ商業施設「ニコエ」で開かれた。地場産品の消費拡大

1月消費者物価、前年同月比5カ月ぶり減速

食材・飲食品・たばこ類」は前月を0.82ポイント下回る2.81%だった。「パーソナルケア・その他サービス」は前月を0.25ポイント下回ったものの、

コロナと春節で食材価格急騰、飲食店に打撃

タイの生鮮市場における食材の値上がりが続いている。天候不順による農産物の供給不足と新型コロナウイルス感染症の流行による物流の停滞による

「おしぼりレンタル」から「飲食店の制服洗濯」へ転換…宣言延長で経営戦略見直し

おしぼりレンタル食材卸など取引先の裾野は広く、影響は広範囲にわたる。事業を続けるため、各社は経営戦略の見直しを迫られている。

同系列スーパーで食材80万円相当窃盗か、ベトナム料理店経営者逮捕

同系列スーパーで食材80万円相当窃盗か、ベトナム料理店経営者逮捕. 更新:2021-02-01 21:57. 窃盗の疑いで逮捕されたのは、埼玉県八潮市の

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