「 2021年01月 」 の情報 

業務用食材は流通経路を一般向けに変えにくく、過剰在庫になりやすいという。参加する古河市鴻巣の和風レストラン「小松園」の小倉清暢さん（４７

食材と調理家電が一緒に届く「OKIPPA BOX」も始めて、利用者の拡大を狙っている。宅配便の受け取り主が不在で何度も再配達しなくてはならい、

思いを同じくする仲間と共にフェイスブックなどを通じ食材の寄付を募ったところ、賛同する人たちから米やレトルト食品、パスタ、インスタント

... 楽雅楽食品が台湾で運営するファミリーレストラン「ロイヤルホスト」は、青森県、秋田県と協力して両県産の食材を使った料理を提供している。

低カロリーで食物繊維の多い食材を見分ける方法. 第24回 ダイエットに「ファイバー・インデックス値」を上手に活用しよう. 2021/1/29 松生恒夫＝

メイン食材であるじゃがいもの高騰。 苫米地正人オーナー「まあちょっと我慢するということにはなると思いますね」 ◇◇◇◇◇ 都内の

免疫力アップ」、「ヘルシー食材」などが注目を集め、老若男女問わず自分の健康を保つために、日々の食生活の重要性を認識することが当たり前に

同じく苦境に立つ農家を後押しし食材ロスの低減にもつなげる。 豚肉やネギを使った弁当を用意した「花きゃべつ」の嶋田さん（水戸市）. 全国約700

スーパーや家庭などで余った食材を回す仕組み作りを模索しており、困窮世帯支援と食品ロス削減の「一石二鳥」を狙う。地域の子供たちに安価で

植物由来の食材のみで豚骨ラーメンの味に近づけた。動物由来の原料を避けるベジタリアン（菜食主義者）以外にも、健康への意識が高い若い女性らに