「 2020年10月09日 」 の情報 

食材選びも徹底している。「時短食材」の定義は五つ。①洗うだけ②皮をむかない③ゆでたら食べられる④包丁とまな板がいらない⑤火

... に黒豆、数の子などの和の食材や、ローストビーフやリーズ入りミートテリーヌといった洋の食材がバランス良く華やかに盛り付けられている。

なんだか浮世離れしている仙人は73歳だそうで、「"仙人の食卓"は食堂だが、他の店では食べられない食材を提供し、1人で23年間営業している」と

また稼動時に食材が空気に触れにくく、酸化や泡立ちも抑えられ、鮮度とおいしさをキープしやすい。 使用時は、まずタンクとフタを本体にセットし、

日本料理人にとって、秋の食材といえばやはり松茸（まつたけ）が真っ先に浮かんでくるのではないでしょうか。世界中の料理の中でも、日本料理は

さらに、「日本ではまだあまり認知されていませんが、スープやピューレ状の離乳食ではなく、歯茎でつぶせるくらい柔らかくした食材を赤ちゃんが

そして合わせる食材はキノコです。いためると、うま味が強く出るのがキノコの特徴。ホタテとの相性も抜群です。そして生シイタケとシメジには、

４歳の男児が大粒のブドウを喉に詰まらせて死亡する事故が９月に起きた。ブドウだけでなくミニトマトやサクランボなど窒息につながりやすい食材