「 2020年09月24日 」 の情報 

ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 高柳 健二）では、10月3日（土）より、地元の食材を使用したコース料理やアラカルトメニューを

こうした中、ルウ製品が持つ『たくさん作れる』というメリットを活かし、食材や時間の有効活用を提案したいという思いから、共同企画がスタート

カフェ＆バー「プロント」は、10月1日（木）から、国産のこだわり食材を使用した秋の新メニューを、全国店舗にて発売する。

JAS有機野菜栽培認定農家「加瀬農園」の有機野菜などオーガニック食材や「食材本来のおいしさを引き出す」調理法を取り入れるほか、牛乳パック

・メニューの特徴青森が誇る魅力あふれる食材や特産品がふんだんに散りばめられたフレンチディナーコース。 郷土料理の「せんべい汁」をアレンジ

食材とされるのはツバメの中でも「アナツバメ」という種類。非常に希少な滋養、美養成分を豊かに含むため、グラム数万円で取引される高価な食材

日本同様、イタリアでも秋の食材といえば“茸(Funghi)”が有名。とくに栽培が困難で天然ものしかないとも言われるポルチーニ茸は、イタリア人にとって

また、食品・食材を月に1～2回以上捨ててしまっている人の割合は、2019年の70.4%から61.9%に減少した。 「食品ロスについて、聞いてみました

この取り組みは県内で未開封のまま捨てられる食品の割合が多いことを受けて、余った食材を集めて食品ロスを減らそうと県と高岡市が行っているもの