「 GQ Japan 」 の情報 

旬の食材は浅倉さんが独学で究めてきたアイデアによって時代が求める美味へと昇華し、今宵も店を訪れるゲストたちを唸らせている。

豆腐干絲は、中国料理食材店で見つかるはず。富強食品のパック入りなら、戻す必要がないので便利だ。こちらは250g入り。他に1kgもある。

ギャラリー：食材すべてのうまみを含んだ春雨に絶句する！──「メゾン ド ツユキ」の「豚肉と春雨のナムプラー炒め」の作り方. By 高橋綾子 2021年9月15日.