「 3人 」 の情報 

引きこもり、老後…悩みを抱えていた3人がもてなす「1日1組限定レストラン」 “特許”生ハムや貴重な食材で客好みの料理を【鹿児島発】.

奥田シェフは「難しい食材。火を入れる温度が皮と身で違う。だからこそ、料理人の知識と経験がいきておもしろい」。テーブルに3人の笑顔が広がっ

... チーズで華やかに仕上げたグラス寿司の食事等、3人の若手料理人が食材を選び、クリスマスの雰囲気を感じていただけるように工夫いたしました。

「食」に精通する3人に、手軽にできるアレンジレシピを聞いた。組み合わせる食材によって、納豆がさまざまなテイストに様変わりするのが面白い。

... 社長の岩瀬友里さん、江別市のカフェ「soup」店主の境珠美さん、地域食材を楽しむイベント企画「旅するmikibar」を主宰する林美貴さんの3人。