「 貝類 」 の情報 

山口県周南市の小学校で５日、地元の食材に親しんでもらおうという食育授業が行われた。 カニや貝類などといったタコのエサや、タコの隠れ場所となる岩場が

第3弾となる今回は、寿司や貝類の鉄板焼きをお客さまの目の前で調理し、提供します。コロナの影響により、食材の在庫滞留、価格の下落が問題となる

その旨さを堪能できるのが「あさりだしの醤油らあめん(味付玉子付き)」(税込960円)。特に、貝類のコハク酸やアゴ節のイノシン酸など、食材の旨味を