KURAGE online | 食材 の情報 > 衛生管理関連 「 衛生管理関連 」 の情報 コロナで苦境の外食業界が商談会 生産者との連携強化 2020/11/17 サービス, ジビエ, 写真, 出展, 外食向け食材, 容器, 技術, 衛生管理関連, 試食, 野生鳥獣肉, 食材 ... 食材や容器、衛生管理関連のサービスや技術の出展が目立った。また、新たな外食向け食材としてジビエ(野生鳥獣肉)の試食も行われた=写真。