「 情報交換 」 の情報 

「山形の食材はレベルが高い」という原田シェフ（南陽市赤湯で） ... 新潟時代は、料理研究や食材の情報交換をする料理人グループ「ラボクチ」のリーダーを

新潟時代は、料理研究や食材の情報交換をする料理人グループ「ラボクチ」のリーダーを務めており、原田さんは「農家の人の思いがこもった山形の食材はレベルが