「 切り身 」 の情報 

府立海洋高（宮津市）海洋資源科食品経済コースの3年生12人が13日、地元で捕れた魚を切り身に加工し、小・中学校などの給食で使う食材として提供した。

ムニエルは、フランスで生まれた食材に小麦粉をまぶしてバターで焼いた料理です。 魚の切り身に塩・胡椒で下味をつけるのが一般的です。

ＪＲ博多シティで、鹿児島から直送した食材を使った「特別メニュー」が期間限定で味わうことが出来ます。 脂ののったブリの切り身が３切れ刺さっ