「 ホワジャオ 」 の情報 

華南料理は、海と山の新鮮な食材を生かし、あっさりとした味つけが特徴。点心や麺に特色がある。西南料理は、中華山椒の花椒（ホワジャオ）を使っ

... は、大豆ミートにほんのり花椒(ホワジャオ)をきかせ、まろやかな豆乳で仕立てた植物由来(※1)の食材を使用したオリジナルの坦々麺風のパスタ。