「 特色 」 の情報 

脳卒中の予防策として挙げられる食事の改善。予防に適した食材の特色や注意点、さらに適切な食事方法について、吉田病院付属脳血管研究所（神戸市兵庫区）の

モスバーガーでは、日本で生まれたハンバーガーチェーンとして、日本各地の食材や特色を生かした全国一律ではない魅力ある商品づくりを行っています。

一方、日本のさまざまな土地の食材や特色を生かしたご当地料理も人気が高い。そこで、その２つを組み合わせた「ご当地サラダ」に注目し、今回、2021年４月に開学した

楊貴妃が愛してやまなかった高級食材として伝えられていますが、その特色の一つには独特の香りにあります。開発した商品は香気成分を含む蒸留水で

華南料理は、海と山の新鮮な食材を生かし、あっさりとした味つけが特徴。点心や麺に特色がある。西南料理は、中華山椒の花椒（ホワジャオ）を使っ

同社は「地域に根ざした店作り」を目標に掲げ、各地の食材や特色を生かした商品開発に取り組む。昨年は特産品のPRとコロナ禍で出荷が減少した

地元の食材にこだわった料理が特色だ。2年前からは母校でもある常滑市立西浦南小学校を卒業する6年生にコース料理を振る舞っている。その活動から

「とっとり県民の日」にちなみ、県内の小中学校や特別支援学校で１１日、地元の特産品や食材を取り入れた給食が提供された。地域の特色を生かした

食材はあぐー豚や石垣の塩など県産食材にこだわっている。崎本さんは「県産食材の特色を生かし、みんなを元気づけたい」と笑顔で語った。