KURAGE online ｜ 食材 の情報 > ジャンボタニシ 「 ジャンボタニシ 」 の情報 ジャンボタニシ食材に 食感「エスカルゴのよう」 佐倉の伊料理店 プレゼンテ・スギ 2021/7/27 ジャンボタニシ, 厄介者, 外来種, 旬, 県内, 稲, 苗, 農家, 農業被害, 食材 稲の苗を食い荒らし、県内でも深刻な農業被害をもたらす外来種「ジャンボタニシ」。そんな農家を悩ます「厄介者」が、旬の食材に生まれ変わる－
