「 シェフこだわり 」 の情報 

苗場ならではの特徴ある山小屋風のお部屋に、シェフこだわりの食材を使用した「和洋折衷御膳」をご提供いいたします。レストランではなく、

山梨県ならではの厳選食材を使用することで、ここでしか味わえないオリジナルを追求したシェフこだわりのカレーをお召し上がりください。

シェフこだわりの食材を丁寧に調理したアミューズからはじまり、新玉葱の甘みをグッと引き出した濃厚なスープを、ゆっくりとご堪能ください。

館内レストラン「スマイリーネプチューン」、鉄板焼「潮路」では、シェフこだわりの食材を使用し、ご好評頂いている和牛ビーフドリアをはじめ、

今、インスタグラムで話題のピンチョスやタパスはもちろん、シェフこだわりのパエリアをはじめ、牛肉とフォワグラのロッシーニ風など高級食材を

ディナーは「はこだて大沼黒牛」や「王様しいたけ」など、シェフこだわりのご当地食材を使った同プラン限定のコース料理を提供する。