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「 えびいも 」 の情報 

京野菜「えびいも」の収穫始まる 京田辺 - NHK.JP

野菜のえびいもは、えびのような曲がった形をして、皮にしま模様があるサトイモの一種で、粘り気があってうまみが強く、正月料理の食材などに使われます。

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