「 葉 」 の情報 

中途半端に残ったキャベツの葉や芯、持て余していませんか？ しょうがやハム、レモンなどの身近な食材と合わせて、おいしい漬けものにしちゃいま

名古屋市役所内の『バランス食堂イコット』では、フェアトレード認証の食材を使用したメニューを提供している。通常、廃棄する野菜の皮や葉を

食材の季節感と食感を大切にし、食べておいしく見た目も美しいさつま揚げを詰め合わせました。さくらの花と葉を使った「さくら天」や、「

市中央卸売市場青果市場に３月下旬まで出荷する。 ナバナはアブラナ科の野菜。花茎や葉、つぼみが天ぷらやおひたし、吸い物の食材に使われ .

食材そのものの力強い滋味も感じられる一品。 201106_bb_02.jpg. 「焼きカブのグリーンソース トリカトゥ添え」。カブの葉や春菊を使ったソースの

余りがちな食材や普段は取り除かれる葉や芯などに注目し、これらの食材を使い切り、おいしく簡単で作ってみたいと思わせるメニューに生まれ変わら