ミツカン、「もったい鍋」で食品ロス削減 京都市とメニュー開発

余りがちな食材や普段は取り除かれる葉や芯などに注目し、これらの食材を使い切り、おいしく簡単で作ってみたいと思わせるメニューに生まれ変わら