KURAGE online | 食材 の情報 > 華南料理 「 華南料理 」 の情報 東京で味わえる バラエティ豊かな「中国の地方料理」の世界 2021/7/4 ホワジャオ, 中華山椒, 味つけ, 山, 海, 点心, 特徴, 特色, 花椒, 華南料理, 西南料理, 食材, 麺 華南料理は、海と山の新鮮な食材を生かし、あっさりとした味つけが特徴。点心や麺に特色がある。西南料理は、中華山椒の花椒(ホワジャオ)を使っ