「 若手 」 の情報 

全8品のコースを作る鈴木建也シェフは、島根県の離島で料理と食材を学んだ若手だ。和食ベースの料理は、在来種の伝統野菜が持つ力強い味わいを

選手らが長く過酷なキャンプ、そしてシーズンを戦い抜けるよう、食材一つ一つに思いを込める。あのレジェンドが若手に見せた“伝説的食べ方”や