KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 在来種 「 在来種 」 の情報 サラダにはどぶろくが合う!? 島根の離島で料理と食材を学んだ若手シェフが提案する、銀座「季苑 ... 2021/6/25 コース, 伝統野菜, 全8品, 和食ベース, 在来種, 島根県, 料理, 若手, 鈴木建也シェフ, 離島, 食材 全8品のコースを作る鈴木建也シェフは、島根県の離島で料理と食材を学んだ若手だ。和食ベースの料理は、在来種の伝統野菜が持つ力強い味わいを
