「 老廃物 」 の情報 

... となる老廃物を含んだ余計な水分だけを、時間をかけてゆっくりと極限まで取り除き、食材本来の味格を出現させる「究極の熟成干物製法」です。

旬の食材はその時期に食べる理由がある」と土屋さん。春の食材の多くは、冬にため込んだ老廃物を排出するため苦みがあるが、「苦みも味わって

... 葉酸や、体内の老廃物を排出してくれるカリウムなどの成分も含まれていて、人間にとっても犬にとっても栄養豊富な食材として知られています。