KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 着目 「 着目 」 の情報 「新しい才能の発見」や「地域性の尊重」に特長を持つレストランガイドブック、日本版第5刊目と ... 2021/2/17 サービス, テロワール, フランス語, レストラン, 土地, 地域性, 着目, 質, 食材, 高い料理人 質の高い料理人、食材、サービスをガイドするに留まらず、フランス語で土地、地域性を意味する「テロワール」にも着目。レストランだけでなく、
