「 産卵 」 の情報 

冬のカレイは産卵期に当たり、メスのお腹の中には真子（卵巣）が入っています。これが煮汁とよく絡むので煮付け向きの食材となっているのです。また、産卵のため

シラウオ」は懐石料理などに使われる高級食材で、厚岸町では産卵のため沿岸に近づく毎年この時期に漁が行われます。 ことしの漁は今月２日から