「 生食 」 の情報 

中国料理は、基本的にどれも火を通して調理し、しっかりと味をつける。そのためか、刺身などの生食が多く、食材そのものの味を生かした和食には抵抗がある

生食にも料理にも使える万能食材「ベビーホタテ」. 小ぶりながら、「肉厚でホタテの風味がぎゅっと詰まっていておいしい！」と人気のコストコのベビーホタテ（1kg・現在

亜鉛の不足が貧血などの原因の一つといわれているので、アスリートには頼もしい食材です。 ただし、食あたりが心配されるので、生食は避け、

玉ねぎは独特の香りと辛味があり、加熱すると果物にも負けないほどの甘みを持った食材です。生食と加熱、それぞれの魅力がありますが、今回は