「 水産資源 」 の情報 

また、温室効果ガスの排出量が少ない食材や、水産資源や生態系の保全に配慮した魚介類などを使うと、評価点がプラスされるルールになっています。

地元食材の魅力に触れ、減少しているニホンウナギなどの水産資源との関わり方を考える総合学習の一環。 「今切体験の里海湖 ... 記事全文を読む ❯

背景の一つが、緑茶や温州ミカン、水産資源など、健康機能性の高い食材が豊富にあること。これらの機能性素材に着目し、介護食への展開を図って