KURAGE online | 食材 の情報 > 業界プロ 「 業界プロ 」 の情報 大阪産食材で地元生産者にエールを! 山下春幸シェフが地元農家を応援しながら「食の ... 2020/9/14 レコールバンタン, 一環, 実践教育, 料理, 料理人, 最前線, 未来, 業界, 業界プロ, 環境, 育成, 食材 業界プロに学ぶ 食材と環境に配慮した料理 レコールバンタンでは、実践教育を通して未来の料理人の育成を行っており、その一環として業界の最前線で