「 最大限 」 の情報 

熊本ならではの美味しい食材をたくさんのお客様に知っていただきたい」という考えのもと、素材の力を最大限に引き出し至極を凝らしたお料理の

それぞれ厳選された食材を最適な方法で製麺し、食材がもつポテンシャルを最大限に活かした仕上がり。有機穀物を使用した有機酵母エキスで仕上げ

今年のクリスマスコースは、厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理を楽しんでいただくという

食材の旨味を複合的に重ね、バランスを取りながら最大限の美味しさを追求する「支那そばや」イズムを継承しながら、盛島さんは自分のラーメンを

ブリーズ・オブ・トウキョウ」が料理のコンセプトとする“厳選した旬の食材を拘りの火入れでグリルし、食材の旨みを最大限に活かしたフランス料理”