KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 春特有の食材 「 春特有の食材 」 の情報 星のや京都 食材や調理法を自在に取り合わせた「五味自在」がコンセプト 「苦みと香りを味わい ... 2021/1/7 冬, 季節, 山菜, 昔, 春, 春特有の食材, 桜, 皿, 苦み, 身体 昔から「春の皿には苦みを盛れ」と言うように＊1、春は、冬から身体を切り替えるために、山菜など春特有の食材の苦みや香りを味わう季節です。桜や
