「 取材日 」 の情報 

料理には吉野川市や阿波市で採れる野菜、徳島県産の食材をたっぷり使っています」と明代さん。取材日のディナーは、上板町の養豚家が愛情込めて

食材は県産の肉や魚、加茂谷地区で獲れた野菜と庭のハーブだ。 ランチは3000円、ディナーは5500円のコースが基本。取材日のランチのアミューズ（