「 伝統野菜 」 の情報 

しなやかな青い葉が甘くて軟らかい証し。岡崎市南部の法性寺（ほっしょうじ）町を中心に栽培され、あいちの伝統野菜に選ばれている「法性寺ねぎ」。

大阪の伝統野菜で、おせち料理の食材としても使われる「吹田くわい」の販売会が大阪・吹田市の大学で開かれ、地元の人たちでにぎわいました。 大…

その他の食材にもこだわり、ねぎには、京都の伝統野菜である九条ねぎをたっぷりと使用。九条ねぎは季節とともに味が変化し楽しめる食材ですが、

全8品のコースを作る鈴木建也シェフは、島根県の離島で料理と食材を学んだ若手だ。和食ベースの料理は、在来種の伝統野菜が持つ力強い味わいを

... 厳選された旬の野菜や伝統野菜など季節の食材と日常食材など約3,800品の中から、毎週、ご希望の食材やスイーツなどをお選びいただだけます。

滋賀県湖南市の伝統野菜「弥平とうがらし」をアピールしようと、市観光協会は市内の店舗で食材に使ったメニューを巡るスタンプラリーを始めた。